胥坝人民更懂得因地制宜，充分发挥地方资源优势，积极发展水产养殖业。该乡不但圩内水产品味道佳，江鱼味道更是鲜美！在文沙圩与铁锚洲之间有一条小夹江贯穿境内，总面积6300多亩。该水体常年流速绶慢，水质清新，十分适合开展“三网”养殖。沿江有四个村40余户村民于1998年陆续进行网箱养殖特种水产并取得功。目前该乡“网箱”已发展达1500余只，所养品种有长吻鮠、大口鲶、鳜鱼、鳝鱼等，年产约200吨，产值约800万；于2005年还取得了名贵鱼类“鲚刀子”网箱养殖成功。2006年该乡网箱养鱼获得“锚洲”牌商标并荣获国家优质产品认证。该乡党委、政府十分重视，将“网箱”养殖业列为农业产业结构调整的主攻方向，并成立了领导小组及联糸村干部制度，专门扶持这块工作；同时制定“以奖代补，小额信贷”等优惠政策，在资金、政策上给予大力扶持，欲“以点带面”，形成辐射带动效应；另建立健全了一套社会化服务体系：以乡“农网”提供产前信息服务、以乡农业技术综合服务站提供产中技术服务、以乡“网箱养殖协会”提供产后销售服务，使养殖户从中得到了实惠，提高了养殖的积极性。近几年胥坝乡政府正积极从各方面争取资金扶持该项目，以鼓励沿江周边群众积极投身“网箱养殖业，使之向产业化方向发展。2007年该乡把网网箱养鱼做为“地村一品”上项目，同时积极申报了绿色无公害产品认证，有望获得成功。界时，不但形成了胥坝乡特色产业，也为我市饮食业发展“沿江特色菜系”添砖加瓦。